RETENEDORES DE HUMEDAD Y TEXTURIZANTES PARA QUESO QUESOS DE CABRA
Los retenedores de humedad y texturizantes son aditivos alimentarios que se utilizan en la elaboración de quesos para mejorar su textura, cuerpo, corte y control de la sinéresis, evitando la pérdida de peso y prolongando su vida útil en anaquel
Los retenedores de humedad son aditivos alimentarios que se utilizan en la elaboración de quesos para mejorar su textura, cuerpo y corte, y para controlar la sinéresis, que es la pérdida de suero.
Estos aditivos también pueden prolongar la vida útil del queso y mejorar su palatabilidad
